Perizie

l Laboratorio di Unione Italiana Vini (UIV) offre un servizio di consulenza peritale specializzata, ideale per produttori e professionisti del settore che necessitano di analisi approfondite per risolvere problematiche relative ai propri prodotti. 

Quando richiedere una consulenza peritale? 

• Contestazioni di prodotto: in caso di reclami da clienti o buyer. 

• Problematiche interne: per indagare difetti, anomalie o criticità riscontrate durante la produzione o la distribuzione. 

Metodologia 

Quando emergono difetti o anomalie nei vostri prodotti, UIV interviene con un'analisi completa, che comprende: 

• Analisi chimico-fisiche e microbiologiche: tecniche avanzate per esaminare la composizione e identificare eventuali alterazioni. 

• Test sensoriali: valutazione organolettica da parte del nostro panel interno, formato secondo la norma ISO 11132. 

• Esami su tappi e bottiglie: verifica dell'integrità di tappi e bottiglie per rilevare possibili difetti tecnici o contaminazioni. 

• Rapporto dettagliato: redazione di una relazione tecnica completa che riassume i risultati ottenuti e propone delle ipotesi sulle possibili cause delle problematiche riscontrate.